Сыр Грана Падано DOP 200 г

Сыр Грана Падано DOP 200 г

Грана Падано (Grana Padano) – итальянский твердый сыр, который изготавливают из коровьего молока. Благодаря гранулированной структуре Грана Падано очень похож на пармезан. Сверху сыр покрыт тонкой корочкой белого либо золотисто-желтого цвета. На изломе сыр имеет слегка чешуйчатую, зернистую структуру соломенного оттенка. Грана Падано отличает более острый, соленый вкус с легким ореховым привкусом и фруктовым ароматом. Особенностью этого сыра является то, что он не режется, а рубится специальным треугольным ножом.

К столу его лучше подать как самостоятельную закуску, но иногда его используют как ингредиент для салатов, заправок, первых и вторых блюд. Из вин предпочтение следует отдать выдержанным красным: Бароло, Барбареско и Брунелло ди Монтальчино. Первоначально сыр Грана Падано начали готовить монахи еще в XII веке. Свое название он получил от двух слов:  «грана», что в переводе с итальянского означает «зерно» и «падано» – принадлежность к местности вдоль реки По, где и выпасались коровы, молоко которых использовали для его приготовления.