Паста карбонара

Опубликовано 03.04.2014 | Кухня Итальянская | admin |

Поделиться в соцсетях:

Оценка рецепта

1. В большой, можно в трехлитровой, кастрюле доводим до кипения воду. В кипящую воду погружаем спагетти и варим по указанному на упаковке рецепте, только с огня убираем на одну минуту раньше.
2. За время, необходимое для варки спагетти, мелко нарезаем бекон, лук и чеснок. В растопленном на сковороде масле всё обжариваем до появления приятного запаха чеснока и бекона.
3. В глубокой посуде взбиваем тертый сыр пармезан со сливками и четырьмя яичными желтками. Добавляем по вкусу соль, перец и хорошо взбиваем еще раз.
4. Соединяем готовые спагетти с обжаренным беконом с луком и чесноком. Следом выливаем взбитую смесь из яиц, пармезана и желтков. Посыпав сверху тертым сыром и молотым черным перцем, пасту можно подавать к столу.
5. Посыпав сверху тертым сыром и молотым черным перцем, пасту можно подавать к столу.

1. В большой, можно в трехлитровой, кастрюле доводим до кипения воду. В кипящую воду погружаем спагетти и варим по указанному на упаковке рецепте, только с огня убираем на одну минуту раньше.
2. За время, необходимое для варки спагетти, мелко нарезаем бекон, лук и чеснок. В растопленном на сковороде масле всё обжариваем до появления приятного запаха чеснока и бекона.
3. В глубокой посуде взбиваем тертый сыр пармезан со сливками и четырьмя яичными желтками. Добавляем по вкусу соль, перец и хорошо взбиваем еще раз.
4. Соединяем готовые спагетти с обжаренным беконом с луком и чесноком. Следом выливаем взбитую смесь из яиц, пармезана и желтков. Посыпав сверху тертым сыром и молотым черным перцем, пасту можно подавать к столу.
5. Посыпав сверху тертым сыром и молотым черным перцем, пасту можно подавать к столу.

Оценить рецепт